使い道いろいろ☆一晩で味がしみ込む醤油豚

使い道いろいろ☆一晩で味がしみ込む醤油豚
作るの簡単でめちゃくちゃウマイ♬
薄くスライスしてショウガをのせるのがおすすめ☆
ご飯に良く合う♪\(>∀<)/

材料

豚バラ肉(かたまり)
1kg
ねぎ(青い部分)
2本分
1片
400cc
50cc
砂糖
大さじ1
醤油
1カップ

1

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ネギ、ショウガを切る。

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鍋に醤油以外の材料全ていれ落し蓋をする。

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強火で火にかけ沸騰したら中火にして10分煮る。
灰汁を取るのを忘れずに!!

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10分経ったら火を消しそのまま30分置く。

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30分経ったら醤油を入れ強火にかける。

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沸騰したら中火にして5分煮る。

7

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5分経ったら火をとめ冷やす。

8

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脂をきれいに取り除いたら完成!!
※取り除いた脂は炒飯などを作るときに使えます。

コツ・ポイント

冷凍すれば1ヶ月くらい保存可能☆
煮汁は脂を取り除けば万能たれとして使用出来る。 (ゆで卵をつければ味付け玉子になって醤油豚との相性も抜群!!)
そのままでも、炒飯にいれても丼モノにしてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

テレビでみたレシピをアレンジ
レシピID : 785647 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

09/12/27

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またリピさせていただきました。

yumihimito

リピありがと~(。・ω・)ノ゛気に入ってもらえて嬉しいです★

09/11/03

First tsukurepo mark
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また絶対作りたいです。今卵を漬けてみています。

yumihimito

また絶対…なんて嬉しい!玉子も美味しくなりそう(o≧▽≦)o