吉備団子~きび無しお土産風

吉備団子~きび無しお土産風
岡山のお土産*吉備団子!ぷにぷに柔らか~くてほんのり甘~い**あんこの代わりに甘納豆入りも作りました。

材料 (100円玉大20個くらい)

100g
●砂糖
20g
●水飴
30g
80cc(~90cc)
大さじ2~
甘納豆,きなこ
適量

1

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耐熱容器に●の材料を入れ,水を少しずつ入れて,なめらかになるまで混ぜる。

2

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ラップはしないで,レンジに 600w1分30秒かける。
周りが固まり始める状態。
ぬらしたしゃもじでよく混ぜる。

3

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もう一度,600w1分30秒かける。
全体に火が入り膨れる。まだ粉っぽい状態
しゃもじでよく練って混ぜる。

4

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再度,600w1分かけ,全体に透明感が出たらOK。
しゃもじでしっかりこねてなめらかにする。

5

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バット(天板でOK)に片栗粉を振り,4の餅を置く。
4等分にしたら軽く棒状に延ばす。
※手に粉をつけながら。

6

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小さめ1口大に切り分け丸め,とじ目を下にし粉をつけておく。
好みで中に甘納豆を入れても。

7

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きなこをまぶして出来上がり!

8

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熱い作業にはこれ!
【綿100%の軍手】
工程2~4で便利。
¥100均一にて。
★必ず綿100%で!

コツ・ポイント

加熱時間は,生地の状態を参考にレンジの機能により調節して下さい。
溶けにくければ水を90ccにして下さい。
工程2~5は熱いので気をつけて!切り口がべたべたするので片栗粉をつけながら作業します。ただし,つけすぎないようごく少量で!

このレシピの生い立ち

岡山のお土産『吉備団子』をリクエストされて。
レシピID : 785663 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/14

First tsukurepo mark
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コレ持って歩いたら子分が出来るかな~?でも美味しくってすぐ完売!

ふんわりしょこら

きゃ!可愛いまんまるちゃん♪私突いていく(^^)発掘れぽ感謝