キムチトッポギ

野菜炒めにキムチとトッポギを加えるだけで、おそろしいほどに韓国風に。
辛さはお好みで。

材料 (2人分)

キムチ
適量
トッポギ
半袋くらい
もやし
半袋くらい
肉(なんでも)
すきなだけ
長ネギ
1/4本
ゴボウ
1/2本くらい
1カケ
エノキダケ
すきなだけ
大さじ1
50ml
砂糖
小さじ1
少々
小さじ1

1

みじん切りのニンニクをフライパンに入れて、水を注いでから火にかける。

2

水が沸騰して、ニンニクのにおいがしてきたら、ゴボウを加える。

3

さらに沸騰、水の量が少なくなってきたところで、肉(今日は鶏肉)投入。塩を振って、水分が少なくなったら酒。

4

肉の色がかわったら、エノキダケ、長ネギを加える。くたっとしたら、もやし。

5

もやしに火が通ったら、キムチと砂糖。水分が飛び過ぎないように気をつける。

6

2分くらい炒めて、トッポギがやわらかくなったところで、粉とうがらしで辛さを調整する。一味、七味も可。

7

●お好みでチーズを加えるのもよいかと。

コツ・ポイント

▲キムチとトッポギさえあれば、具財はなんでも。
▼砂糖を少し加えるのがポイント。
▲油を使うときには、ゴマ油がいいかもしれない。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余りdeおかず
キムチをいれたらトッポギしかない。
レシピID : 785676 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/18

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