我が家のドラ焼き!

我が家のドラ焼き!
家でも簡単においしいドラ焼きが作れます!

材料 (4人分)

薄力粉
100g
1と1/2個
砂糖
60g
15g
小さじ1/6
40cc
つぶあん
250g
大さじ2
大さじ1/2

1

卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。

2

別のボールに、水と重曹を混ぜて、さらにはちみつを加えて混ぜます。それを1に加えて混ぜ合わせます。

3

2に、ふるった薄力粉を入れて、なめらかになるまでまぜます。

4

3にラップをかけて、30分冷蔵庫で休めます。

5

その間にはさむあんを作ります。つぶあんに、すりゴマとゴマ油を加えて混ぜ合わせます。

6

30分たったら、フライパンを中火にかけ、油を薄く伸ばします(余分な油はペーパーでふきとります)。

7

おたまに4を1/2杯すくいます(
水大さじ1/2を入れて少し生地を伸ばすとすくいやすくなります)。フライパンに、丸くなるように丁寧に流しいれます。

8

表面が、ぷつぷつとなったら裏返します。ひっくり返して片方の面に火が通ればOK。熱いうちにあんをはさみます。※あんは、まず1枚にうすく伸ばし、その中央にぼてっとのっけて、もう1枚ではさむと、お店で買うような中央が盛り上がったドラ焼きになります。

9

フライパンが熱するにつれ、焦げやすくなるので気をつけて下さい!

コツ・ポイント

あんこにゴマ油とすりゴマを入れるのがポイントです!一人に一個はちょっとボリュームがあるかな?と思い、半分に切って盛り付けてみました。

このレシピの生い立ち

日清製油の「ほのぼのサラダオイルクッキング」のレシピです。
レシピID : 78569 公開日 : 03/02/08 更新日 : 03/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ふみえっち 2006年12月12日 16:10
1個どれくらいの大きさを目安にすればいいでしょうか。
また重曹って絶対に必要ですか(和菓子経験ゼロなので教えてくださーい)。