あさりの 串干し

あさりの 串干し
とにかく新鮮なあさりがあるなら 煮たりしたらもったいないので。
うまさ凝縮です

材料

あさり
大き目のもの

1

あさりはよく砂吐きして 生のまま殻から身をはぐ

2

怖い場合は少し熱湯をかけてからすると易しい
貝柱は上下左右4箇所ある

3

果物ナイフだと身を崩しやすいので バターナイフがお勧め

4

水管の内側を串を通します
これで1日から3日 干して完成

コツ・ポイント

陰干しにしてください 我が家は浴室の乾燥機能を
使って屋内干しにしました

このレシピの生い立ち

せっかく大きいアサリがあるならとやってみました
レシピID : 785692 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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