ふきのとう ふき味噌 オリジナル

全くのオリジナルです!
レシピを見て笑わないでくださいね(^ー^)く

材料 (ざる いっぱいのふきのとう)

ふきのとう
300gくらい
味噌
適量(60gくらい)
砂糖
大4
マヨネーズ
大2~3
大2くらい
適量

1

・ふきのとうはよくゴミを除き洗う
・お湯を沸かし重曹を少し入れて茹でる
・サッと湯がいたら水にとる

2

5分ほど水に漬けてアクをとったらよく絞り刻む

3

フライパンにごま油を引き絞ったふきのとうを炒める(キンピラのように)

4

味付けをする
・最初に味噌を入れてよく混ぜる(香りが出るくらいまで)
・次に酒を入れて少しゆるめる
・砂糖を加える

5

・よく炒め合わせる
・一味唐辛子を振る
・味を見る(甘さ、塩加減など補給する)

6

火を止めてから・・
・最後にマヨネーズをグルリと回しいれる

コツ・ポイント

最後に入れるマヨネーズは裏技です!(たぶん普通は入れないかも!?)
ふきのとうの(花)も一緒に茹でて刻んでいただきました。量も増えて苦味が増しますがそれもおいしいですよ!!お酒にはもってこいかも!

このレシピの生い立ち

食べたことがないのでどんな味なのか分からなかったのですが作ってみたら美味しかった♡
レシピID : 785757 公開日 : 09/09/10 更新日 : 09/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」