ピーマンと油揚げ炒め

ピーマンと油揚げ炒め
忙しい朝は、手軽にめんつゆで味付け☆
お弁当にもいいですよ。

材料 (2人分)

ピーマン
3個
油揚げ
1枚
少量
50cc
かつお節
少量

1

ピーマンを一口大に切り、油揚げは半分に切ってから約2cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。

2

フライパンにごま油を入れ、中火で油揚げ・ピーマンにに色目がつくまで焼く。

3

火を弱めて、水で薄めためんつゆを入れて、水気が少なくなるまで炒め煮にする。
器に盛ってお好みでかつお節を。

4

コツ・ポイント

火が強いとめんつゆが焦げ付きやすいので、弱めの中火で。
ピーマンが少しくたっとなるまで炒め煮にした方が苦味が薄れます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物で…^o^;
レシピID : 785803 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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