旬!♪たけのこ五目雑穀飯!

旬!♪たけのこ五目雑穀飯!
たけのこご飯・・「春」って感じですよネ!
季節のものをいただける贅沢を堪能しましょう♪

材料 (4合分)

3合
雑穀
1合
たけのこ
適量
きのこ等野菜他
適量
3カップ
出汁
1/2カップ
1/4カップ
1/4カップ
(※合計が1カップになるように)

1

写真

具材は予め、大体同じくらいの大きさにカットしておく。

2

写真

研いだお米に、水と出汁を合わせたものを加えて、しばらく置いておく。
出汁の濃さ等は、お好みで調整してください。

3

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具材をお米と合わせて、炊飯器で一緒に炊き込んでいきます。
炊き加減は、普通で大丈夫ですョ。

4

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スイッチが切れたら10分、全体を混ぜて更に10分蒸らします。
この「蒸らし」が美味しさのコツです!

5

写真

土鍋やお焦げモードがあれば、嬉しい「ゆ焦げ」も楽しめます!

出来上がりぃ~!♪

コツ・ポイント

この時期が「旬」のたけのこ・・・仕込みが大変ですが、その分美味しさには変えられません!
国産の水煮でも十分楽しめますので、ドンドン作っちゃいましょう!!
コツは、やっぱり「じっくり蒸らす」事ですョ!♪

このレシピの生い立ち

今が旬のたけのこを、炊き込みご飯で食べたくなったので・・作りました!
シャキシャキ感は、やっぱり美味しかった!♪
レシピID : 785826 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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