にんじんのポタージュ

にんじんのポタージュ
そのままでは食べにくいニンジンを、手軽に美味しく食べられる一品♪
ジャガイモを加えて、よりクリーミィに☆

材料 (2~3人分)

ニンジン
100g
ジャガイモ
100g
玉ねぎ
1/4個
バター(又はマーガリン)
小さじ2
200cc
牛乳
200cc
鶏がらスープの素
小さじ2
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

玉ねぎはスライス、ニンジンとジャガイモは適当な大きさ(火が通り易いように薄め・小さめが良い)に切る。

2

鍋にバターを熱し、1の野菜を炒める。

3

白ワイン・水・鶏がらスープの素を加えて、野菜が軟らかくなるまで煮る。

4

3の粗熱を取り、ミキサーにかける。
鍋に戻して牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、粉チーズ・塩こしょうで味を調える。

5

仕上げに生クリームを加え、器に盛り、お好みでクルトンなどを浮かせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆2の工程は省略してもOKです。ちょっとだけカロリーカット☆
 生クリームも省略、又は牛乳にかえてもOKです。ここでもカロリーカット☆

このレシピの生い立ち

美容・健康のためにも食べたいニンジン。
でもそのままではなかなかたくさん食べてもらえないので、手軽に美味しくたっぷりとれるスープにしました。
レシピID : 785835 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/03

First tsukurepo mark
写真

ずっと作りたかったの!鶏がらとは!めちゃ旨♥次男もおかわり要求!

あーじん

作っていただけて嬉しいです♬次男クンのお口に合って良かった☆