ふんわりベイクドチーズ

ふんわりベイクドチーズ
小麦粉を使わずに作ります。半分以上チーズなので、チーズを楽しみたい人にはぴったりなケーキです♪

材料 (直径15センチ)

クリームチーズ
250g
100ml
砂糖
75g
卵白
2個分
2個分
適量

1

クリームチーズを室温に戻して、柔らかくしてから、砂糖と一緒によく混ぜる。

2

1に卵黄を加えて、よく混ぜ合わさったら、生クリームを入れて、よく混ぜる。

3

卵白を別のボウルでレモン汁をあわせて、メレンゲにする。

4

2と3を混ぜ合わせる。メレンゲをつぶさないように、でもしっかり混ぜる。

5

型に入れ、180度に温めたオーブンで30分、その後、160度にに下げて、10分ほど焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

オーブンの温度と時間は目安です。私は160度にした後、アルミ箔を乗せます。砂糖の量も、お好みで、60gまで減らしても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

ふわっとしたベイクドチーズケーキが食べたくて、
メレンゲを使って作ってみたら美味しかったので
アップしました。
レシピID : 785836 公開日 : 09/04/17 更新日 : 12/10/09

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