たらの芽の和え物

たらの芽の和え物
春の味のたらの芽!てんぷらも美味しいけど、和え物にしても酒の肴にピッタリですよ。

材料 (2人分)

たらの芽
10個くらい
少々
50cc
●しょうゆ
大さじ1
●練り胡麻
大さじ1/2
●からし
少々

1

たらの芽は、塩少々を入れた湯でさっと茹でる。その後水にさらして食べやすい大きさに切る。

2

●の調味料をボールに入れ、よく混ぜる。

3

②の中へ①を軽く絞って混ぜると出来上がり。

4

コツ・ポイント

たらの芽は茹ですぎないこと。鮮やかな緑で和え物にして、旬を味わってください。

このレシピの生い立ち

裏山で毎年採れるたらの芽を、てんぷら以外も美味しく食べられるレシピを探しました。
レシピID : 785849 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/26

First tsukurepo mark
写真

天ぷらじゃなくても、とっても美味しかったです♪また食べたいな★

000reirei

初れぽ有難うございます。美味しく作ってもらって嬉しいです♪