ふんわりエビとしいたけ挟み揚げ

Name: ふんわりエビとしいたけ挟み揚げ
Yield: ２人分
Ingredients: 冷凍エビ １０尾; 大和芋 ５０g; 椎茸 ６個; 卵白 １個分; 片栗粉 大さじ２弱; 塩 少々; 揚げ油 適量

Description

エビのすり身風…フードプロセッサーがなくても、包丁でみじん切りにしてできました。
今回は冷凍のブラックタイガーでした。

冷凍エビ

１０尾

５０g

６個

１個分

大さじ２弱

塩

少々

揚げ油

適量

塩&レモンや醤油ももちろんおいしいです。
２～３尾分くらい、粗いみじん切りにしておくとエビの食感がのこりおいしいですね。

思いつきで作ってみました。意外とちゃんとできたな～。

レシピID : 785889 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17