レンジdeスポンジケーキ

ふんわりスポンジもこのレシピでなら、簡単に作れます。生クリームやイチゴを飾ってショートケーキにしてもぴったりです。

材料 (18センチのリング型)

小麦粉
120g
牛乳
大さじ3
砂糖
100g
バター
10g
小さじ1/2
ラム酒
小さじ1
3個

1

ボウルに卵を入れてしっかりと割りほぐす。湯せんにかけながら白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。

2

砂糖を加えて、さらに持ったリス取るまで混ぜ合わせ、ラム酒、レモン汁を加えて生地に香りをつける。

3

湯せんから外して、小麦粉をふるい入れへらでさっくりと混ぜ合わせる。

4

別の容器にバター、牛乳を入れてレンジで30秒加熱する。
良く混ぜて溶かし、③に加えて混ぜる。

5

リング型にバター(分量外)を薄く塗り、④を流し込む。

6

ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分間加熱して出来上がり!!

コツ・ポイント

もうすぐバレンタインということで、小麦粉の1/3量をココアに変えて、チョコレートで飾り付ければチョコレートスポンジケーキになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 78591 公開日 : 03/02/08 更新日 : 03/02/08

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