自家製梅酒ゼリー

自家製梅酒ゼリー
今回は3年もの自家製梅酒を使いました。キラキラ光ってきれいだよ。

材料

梅酒
400cc
200cc
砂糖
大さじ2
10~15g

1

鍋に水と砂糖を入れ火にかける。

2

砂糖が溶けたら、梅酒を加え、一度沸騰させ、火を止める。

3

泡だて器で混ぜながら、粉ゼラチンを振り入れ、完全に溶かす。

4

容器にうつし、冷蔵庫で冷やし固める。

5

フォークですくって器に盛ると、キラキラしてきれいです。

6

コツ・ポイント

粉ゼラチンは5gで250~300ccの液体を固めることが出来るタイプを使っています。器に直接流し固めるなら、粉ゼラチンは10gで。型抜きや切り分けるときは、15g使用してください。お好みでどうぞ。私は13g程使用しています。


このレシピの生い立ち

前に旅行に行ったとき、湯上りサービスで出てきた梅酒ゼリーがおいしくて、それから自分でも作っています。
レシピID : 785911 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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そんな季節ですね!きれい♪れぽありがとう。

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10年ものの梅酒です。プルプルにできました♪

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10年もの!とても深みのある色でおいしそう。れぽありがとう。

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とても美味しくできました☆夏にぴったりのデザート♪

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涼しげですねぇ。夏はこれから。また作ってね。れぽありがとう。

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キラキラ~☆まだ梅酒が熟成されてないのか真っ赤に酔いました(笑)

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