抹茶とあずきのパウンドケーキ

抹茶とあずきのパウンドケーキ
抹茶のほろ苦い香りがとってもおいしいパウンドケーキです☆

材料 (5.5cm×17cmのパウンドケーキ型1本分)

薄力粉
80g
抹茶
8g
バター
90g
粉糖か上白糖
85g
90g
鹿の子か甘納豆
40g
ごま
適量

1

小麦粉とベーキングパウダー・抹茶を合わせてふるっておく。

2

バターを室温に戻してポマード状にやわらかくしておく。
卵は軽く湯せんして人肌程度にしておく。

3

バターに砂糖を加えすり混ぜ

4

写真

卵をすこーし加えてハンドミキサーでまぜるを卵がなくなるまで繰り返す

5

粉類を加えよくまぜる

6

あずきを加えてかるく混ぜる

7

バターを塗って小麦粉をふるった型にまんなかをくぼませるようにして生地を入れ、ごまをふる

8

写真

170℃に余熱したオーブンで40分くらい焼く

コツ・ポイント

バターをしっかりやわらかい状態まで戻し、卵を室温か人肌くらいにしておくと、分離しにくく、生地がおいしく出来ました。あずきはクオカで買った国産鹿の子赤えんどう豆というのを使いました。こちらは塩味がアクセントになっておいしかったです

このレシピの生い立ち

結婚式のプチギフト用に作りました☆
レシピID : 785993 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/02/10

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プレゼントに喜ばれました(*^_^*)

kikiらら

つくれぽありがとうございます(*≧∀≦*)おいしそう!!

12/03/09

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抹茶のいい香りがして美味しそうです!!また作らなきゃ!!

icecoffee

わ♡おいしそう!ラッピングもかわいい!つくれぽありがとう

11/02/16

写真

子供が待ちきれず焼きたてを。外はカリッ、中はフンワリ。美味です。

あっつ1975

つくれぽうれしいです!アツアツもおいしいですよね☆

09/05/31

First tsukurepo mark
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きれいな抹茶色に仕上がりました☆しっとりしておいしかった!

say_222

つくれぽありがとうございます☆ きれいな色でおいしそ~!!

ドンジャ 2009年08月05日 11:18
抹茶とあずき、大好きな素材の組み合わせだったので、早速作ってみました。思い描いていた通りの味で大満足。また作りたいと思います。