クリームシチュー

クリームシチュー
冬になると鍋ばっかり・・。鍋の材料をクリームシチューに変身!

材料 (4-5人)

鶏のもも肉
300g
ジャガイモ
大1個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
シメジ
1パック
白菜
4-5枚
3-4個
小麦粉
適量
100ml
500ml
<A>
小麦粉
大さじ3
牛乳
600ml
バター
40g
塩コショウ
少々
市販ポタージュの素(コーンとかもOK)
1個

1

野菜はシチュー用の大きさに切る。鶏肉も食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしとく。

2

深めの鍋に油をしき、鶏肉と野菜を加えて炒める。お肉に軽く焦げ目がつくまでね。白ワインを加え更に炒める。

3

お水、ブイヨンとローリエを投入。20-30分煮込む。アクをとりながらね。

4

煮込んでる間に、ホワイトソース<A>を作ります。お鍋にバターを入れて溶かします。

5

小麦粉を加え、バターがなじむまで良くいためます。そこに牛乳を加えて、トロっとなるまで良く混ぜる。

6

ホワイトソースに市販のスープの素を加えて濃くを出します。

7

お鍋にホワイトソースを加えて軽く煮込みます。塩コショウで味を調えれば、出来上がり~~!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

通常のクリームシチューのレシピにアレンジを加えました。
レシピID : 786063 公開日 : 09/10/23 更新日 : 09/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/20

First tsukurepo mark
写真

市販のルーより美味しくてビックリです!また作ります。

kanonnmasa