卵黄乗っけ ニラのナムル

卵黄乗っけ ニラのナムル
ピリ辛ゴマ油風味のニラに卵黄がまろやか~。とても簡単なので、あと一品、という時にぜひ試してみてください。

材料 (2人分)

ニラ
1束
小2
しょうゆ
小1
適宜
適宜
生卵黄
2個分

1

ニラは3cm位にザクザク刻んで茹でます

2

ごま油、しょうゆ、塩、豆板醤を混ぜ合わせ、水気を良く絞ったニラに和えます

3

器に盛って真ん中に生卵黄を落とせば完成。
ニラを盛るときは中央に少しくぼみを作っておくと卵黄がキレイに乗ります

4

コツ・ポイント

お好きな方はチューブの摩り下ろしにんにくを微量入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

簡単でたくさんニラの食べられるニラナムルは我が家の定番ですが、生卵黄乗っけたら別物のように美味しくなりました。
レシピID : 786088 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

豆板醤きかせてご飯のおかずになりました。おいしかったです。

ゆりYO船長

つくれぽありがとうございます。ピリ辛、美味しそう~。