簡単で美味しい春巻き

簡単で美味しい春巻き
サクサクトロッで美味しい春巻き。

材料 (3)

春巻きの皮10枚
筍180g
豚こま70g
長ネギ半分
人参1/3
春雨50g
◎中華ダシ大2
◎醤油大2
◎砂糖大2
◎ナンプラー大1
◎水150cc
塩胡椒
☆片栗粉大1
☆水大1
小麦粉大2
水大1と1/2

1

お肉を炒めます。火が入ったら人参と筍も炒めます。次に◎を入れますグツグツしたら春雨をいれ5分程煮込みます

2

5分煮込んだら水溶き片栗粉をいれトロミをつけます。冷めるまでまちましょう。

3

冷めたら春巻きの皮で包みます。包み方は春巻きの袋の通りに巻いて下さい。最後のΛ←この部分に小麦粉の糊で止めます

4

170℃の油できつね色になるまであげます。中の具には火が入っているので色がつけばOKです。何もつけずに食べて下さい。

コツ・ポイント

低温な油で揚げるより170℃位の中温〜高温で揚げた方がカラットして美味しいです。何も付けずに召し上がって下さいね♪

このレシピの生い立ち

私の大好きな春巻き。
これはおばあちゃんの味です♪
レシピID : 786095 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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