たけのこご飯 ドリア

我が家は二日目の竹の子ご飯をドリアにしまーす♪

材料 (2)

余った竹の子ご飯
家はシンプルな竹の子、油揚げ、生姜のみのご飯です
玉ねぎ
1/4個 
牛乳
300cc
1個 
小麦粉
大さじ3〜4 
*バター
大さじ1 
*オリーブオイル
大さじ1〜2 
塩・胡椒
少々 
あれば少々 
☆とろけるチーズ・粉チーズ・パン粉
お好きなだけ

1

玉ねぎをみじん切りにする。

2

鍋に*を入れ玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。

3

[2]に小麦粉を加え木べらで玉ねぎに絡め粉っぽさが無くなるまで炒める。

4

[3]に牛乳を少しづつ加えて小麦粉を溶かしてホワイトソースを作る。

5

牛乳を全部入れたらコンソメ、ナツメグを加え溶けたら塩・胡椒で味を調える。

6

グラタン皿にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り温めた竹の子ご飯を入れる。

7

[6]にホワイトソースを掛け☆を乗せ250度に余熱したオーブンで10〜15分こんがりするまで焼く。

コツ・ポイント

市販のホワイトソースでもOKですが玉ねぎを炒めて作ると甘味も加わり美味しくなりますょ♪

このレシピの生い立ち

旬の竹の子!大好きでよく作るけど、たまには違う食べ方も*^_^* 
レシピID : 786118 公開日 : 09/05/12 更新日 : 11/04/28

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