★春満喫★セリとおあげの混ぜご飯

★春満喫★セリとおあげの混ぜご飯
炊きたてのご飯にセリと揚げの煮たのを混ぜるだけ。簡単だけど、美味しくできますよ。

材料 (2合)

セリ
1把
油揚げ
1枚
■米
2合
■昆布
1/2本
■お酒
大さじ1
■塩
小さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
お酒
大さじ2

1

米を規定の水で炊飯器で炊く。その際、昆布1/2(細かく切れ目を入れたもの)など、■マークの物を入れて炊く。

2

鍋に調味料を入れて火にかけ、沸騰したらセリ(5~7mmにカット)、油揚げ(細切り)を入れてサッと煮る。

3

味を見て甘めにしたければ砂糖、味が薄ければ塩などを加える。

4

炊きあがったご飯から、昆布を取り出す。
3を炊飯器に入れてまんべんなく混ぜ込む。

コツ・ポイント

セリの食感を出すため煮過ぎないように。
混ぜてから少し置いた方が、全体的に味が落ち着いて美味しくなる気がします。

このレシピの生い立ち

セリをたくさんいただいたので、揚げと焚いて混ぜ込みました。さわやかなセリの香りで春らしいご飯になりました。
レシピID : 786120 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」