全然違う!もやし炒め

全然違う!もやし炒め
見た目地味ですが、いつもと全然違うもやし炒めがちょっと丁寧に作るだけで完成!安いのにおいしい優秀おかずです(^.^)

材料 (2人分)

もやし
1/2袋
にら
1/2束
豚挽き肉(あいびきでも)
50g
1/2かけ
1/2かけ
サラダ油
大さじ1/2
少々
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
小さじ1

1

もやしは、ひげを取る。にらは約5cm長さに切る。にんにく、しょうがはみじん切りに。☆をまぜておく。

2

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがをいれ中火にかけ、香りがでたらひき肉も加えポロポロにんるまでよく炒める。

3

豆板醤、塩を加えさらに2分ほどよくいためる。ここで火を強火にし、もやし、にらを炒める。

4

軽く火が通った時点で、まぜておいた☆を一気に加えまぜる。最後にごま油をまわしいれ出来上がり!

コツ・ポイント

もやしのひげを取っておくと余分な水分、くさみがでないのでおいしく仕上がります!もやしとにらは、強火で手早く炒めてしゃっきり感を残してください!

このレシピの生い立ち

だんなさんの、おいしいおやし炒めが食べてみたいとの一言で、頑張ってみました
レシピID : 786156 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/05/06

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