サラダうどん！

うどんを茹でるお湯を沸かす。なすは一口大に切り水にさらしザルにあげる。サニーレタスは一口サイズにちぎり洗い水けをきる。

プチトマトは半分に切る。ツナ缶は余計な油をきる。大根をおろす。

揚げ油を高めの中温に熱し（分量外）ナスの水けをよく拭いて入れ、色よく揚げる。

うどんの上にサニーレタス、ツナ、ナス、プチトマト、大根おろしを盛り付ける。めんつゆをかける。マヨネーズをかける。

花かつおをふんわりのせて出来上がりです♪