茄子の味噌炒め
ルル＆りぃ
作り方
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1
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牛肉に酒・醤油で下味をつけ、小麦粉をまぶして油で炒めて、皿にとっておく
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2
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乱切りした茄子を炒め、色が変わったら、しし唐・さやえんどうを加えて炒める
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3
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牛肉を戻して一緒に炒め、☆印の調味料を加えて炒め、味付ける
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4
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コツ・ポイント
火が通りやすい野菜ばかりなので、火を通しすぎないよう、手早く仕上げてください
このレシピの生い立ち
苦手が好きじゃなかった私でも食べれるように味付けを濃くしてみました
