茄子の味噌炒め

茄子の味噌炒め
味噌と砂糖の甘辛さに、ぴりりと豆板醤の味が、茄子にぴったり合って、ご飯が進みます。

材料 (2人分)

茄子
2本
しし唐
3本
さやえんどう
10本
牛肉
100g
大さじ1
醤油
大さじ1
小麦粉
適量
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆マルサン 赤だし味噌
大さじ1
小さじ1
適量

1

牛肉に酒・醤油で下味をつけ、小麦粉をまぶして油で炒めて、皿にとっておく

2

乱切りした茄子を炒め、色が変わったら、しし唐・さやえんどうを加えて炒める

3

牛肉を戻して一緒に炒め、☆印の調味料を加えて炒め、味付ける

4

コツ・ポイント

火が通りやすい野菜ばかりなので、火を通しすぎないよう、手早く仕上げてください

このレシピの生い立ち

苦手が好きじゃなかった私でも食べれるように味付けを濃くしてみました
レシピID : 786253 公開日 : 09/04/17 更新日 : 12/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/06

First tsukurepo mark
写真

しし唐抜きですみませんm(__)m息子弁当に♪牛肉スタミタup☆

inyako

お弁当に作って頂きありがとうございます!!美味しそう☆