つまみ菜としらすのみぞれ浸し

つまみ菜としらすのみぞれ浸し
旬のしらすとつまみ菜を大根おろしとおろししょうがで和えてみました。さっぱり、でもご飯がすすむ箸休めです。

材料 (4人分)

つまみ菜
1パック
しらす
お好みの分量
大根
5センチの厚さの輪切り
1かけ
大さじ2

1

つまみ菜はさっと湯がいて、そのまま湯切りしておく。

2

ボールにだし醤油をいれ、その中におろした生姜と大根おろしを汁さら入れる。

3

2の中に1のつまみ菜を手でぎゅっとしぼって(ヤケドに注意!)、2のボールへ入れる。シラスも投入!

4

荒熱がとれたら、ちょっと冷蔵庫へ入れて冷やします。そうすると味がしまります。

コツ・ポイント

つまみ菜は温かいままお浸しの汁の中へ入れるのがポイントです。大根おろしのすり汁も一緒に忘れずに入れてください。

このレシピの生い立ち

スーパーで特売中だったつまみ菜と旬のシラスをさっぱり食べたくて作ってみました☆
レシピID : 786271 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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