圧力鍋de野菜たっぷりミートソース

圧力鍋de野菜たっぷりミートソース
野菜がたっぷり入っているのに、子供たちは気が付かずにパクパク食べてくれます。

材料 (10皿分)

牛ひき肉
400g
タマネギ
2個
セロリ
6本
ニンジン
2本
トマト缶詰
1缶
ビーフコンソメ
2個
トマトケチャップ
50g
シーズニング
少々
小さじ2
大さじ2

1

タマネギ、セロリ、ニンジンをみじん切りにする。

2

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、タマネギを良く
炒める。

3

2)にセロリとニンジンを入れ、しんなりするまで炒める。

4

3)に牛ひき肉を入れ炒める。

5

4)にトマトの缶詰を入れる。

6

5)にビーフコンソメ、トマトケチャップ、オイスターソース、シーズニング、塩を入れ、蓋をして、20分煮込む。

7

圧力が下がったら蓋を開け、更に水分を飛ばすように掻き混ぜながら20分煮る。

8

もし、味が薄いようなら、ケチャップや塩、コショウ等を足して調整する。

9

写真

残ったミートソースは、ジップロックに入れて、冷凍すると、いつでも簡単にミートソースが食べれます。

コツ・ポイント

野菜からかなり水が出るので、煮る時に水を足さない事。トマトの缶詰の代わりに生のトマトや追加でピーマンのみじん切りを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いだった子供に、何とか沢山野菜を食べさせたくて作りました。
レシピID : 786273 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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