美味しさ閉じ込めホイル蒸し☆彡

美味しさ閉じ込めホイル蒸し☆彡
圧力鍋でとっても簡単!
材料入れて包むだけで豪華なおかずになります。
冷蔵庫のお掃除にいかがですか?

材料 (3~4人分)

えのき
1袋
新たまねぎ
2分の1個
白身魚切り身
3~4切れ
あさり
1パック
えび殻付き
6~8尾
鶏もも
100グラムくらい
ニラ
2分の1束
レモン
2分の1個
塩コショウ
バター30~40グラム

1

あさりは塩水につけて砂抜きしておく。
えのきはほぐし、玉ねぎはスライス、鶏ももは1口大にカット。

2

鍋の大きさに合わせてホイルを広げる。
えのき、玉ねぎを敷き、アサリ、エビ、魚、ももを置く。鶏ももに少し塩コショウする

3

その上にニラをたっぷり置き、バターを1切れ乗せる。

4

同じ大きさのホイルをもう1枚用意し、上にふんわりかぶせ、4方をぴっちり折って中身がもれないようにする。

5

圧力鍋に水を入れ、蒸し器を置きホイルを乗せて火をつける。

6

沸騰したら、弱火にして5分。
自然に蒸気が抜けるまで待つ。

7

ホイルの端の方を持ち、気をつけて皿に取り出す。
真ん中を破り、レモンを絞って出来上がり。

8

ポン酢でもおいしいです。

コツ・ポイント

中に入れる物はお好みで、今は春キャベツなど美味しいと思います。バターが苦手な方はオリーブオイルとかでもいいかも。あさりは良いだしが出るのでおすすめです。バター、あさりに塩分があるので塩コショウはうんと少なめで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

簡単にメインになって豪華に見える物を作りたくて考えてみました。
レシピID : 786285 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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