豆腐ソテー

珍しい?【下ごしらえ】は、前日に凍らした絹豆腐。水は切ってね!

材料 (1人でペロリといける量)

絹豆腐
1丁
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
塩コショウ
適量
適量
適量

1

急ぎの際はレンジ使用で。触って様子を見ながら。崩れない程度に、包丁を入れやすい硬さにします。

2

豆腐を食べやすい大きさに切る。お皿に並べて、塩をまぶす。
この時、水が出てくるので軽くキッチンペーパーなどで拭いて。

3

豆腐に片栗を全体にまぶす。
軽く温かくなったフライパンに豆腐を並べ、カリッとさせる。

4

いったん出して、タレ作り。
マヨネーズ、しょうゆをフライパンでとろけさせる。
豆腐を再びのせ、絡ませる。

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいから気をつけて。
「このままだと味が淡白すぎる!」って人は、後でしょうゆをかけて召し上がれ♪

このレシピの生い立ち

ダイエットの力強い仲間☆
豆腐のレパートリーを増やすためにv^_^v手間(チョー簡単です)はかかるけど、おいしくできました。
レシピID : 786300 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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