貧血予防に鉄分たっぷりのおつまみ牛レバー

貧血予防に鉄分たっぷりのおつまみ牛レバー
鉄分豊富な牛レバー。
女性なら月に1度は食べなきゃね~。
茹でて軽く洗うのでアクも油分も抜けてさっぱり食べられます。

材料

牛レバー
150g
12g(レバーの8%)
牛乳(なくてもよい)
大さじ1杯
付けだれ

1

写真

レバーと塩を袋に入れてモミモミ。
空気を抜いて袋のクチを閉じて冷蔵庫で半日以上置きます。

2

小鍋にレバーが浸るくらいのお湯を沸かして、臭み取りの牛乳も入れて、レバーを茹でます。

3

流水でレバーの粗熱を取りつつアクなどを軽くすすぎ、細長く切って器に盛ります。

4

ごま油をつけてどうぞ。

レバーに下味がついているので ごま油だけで大丈夫です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもの煮付けに飽きて。
レシピID : 786316 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/11/10

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美味しく出来ました(^-^)/

クックBNQ5PD☆

ジューシーな感じに仕上がったのかな、おいしそうです(^^)

16/07/28

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簡単美味しい♡ さっぱりしてたので食べやすかったです♪

ayachi♡

あっさりなので鉄分補給にたくさん食べてください(^^)

15/11/05

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おつまみにいただきました。ゴマ油がレバーを引き立ててくれますね。

冷蔵庫の中

ご油で臭みも消えますよね(^^)

15/09/09

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カットせずにそのままで☆真ん中にちょこんとうずら卵♪

863176

わぁ~、うずら卵がすごくかわいいですね(^^)