✿意外と簡単❢ビーフシチュー✿
SAKURA408
作り方
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牛肉に、
塩、こしょうをし、
小麦粉をまぶす。
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3
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油を熱した
フライパンで
②をこんがり焼き、
圧力鍋に移す。
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4
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同じフライパンに、
バターを加え、
①で薄切りにした
たまねぎを
茶褐色になるまで
炒める。
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6
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トマトピューレ、
かぶるくらいの水、スープのもと、
ローリエ、
こしょう、砂糖少々を加え、30分加圧。
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7
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⑥を煮ている間に…
たまねぎ、もう1個はくし型。
じゃがいもは適当な大きさにカットして面取り。
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8
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肉とにんじんをとり出し、
ソースをざるで粗くこして、
肉とにんじんとともに鍋に戻す。
※他の鍋にすると楽
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9
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⑦のじゃがいも、たまねぎを加え、
やわらかくなるまで
煮込む。
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10
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ウスターソース、
しょうゆ、塩少々で
味を整える。
✿完成✿
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コツ・ポイント
●盛り付けに、サワークリームや生クリームを添えると、まろやかさが出ます。
●トマト味が強めに出ますが、トマト缶でもできます。
●圧力鍋じゃなくてももちろんOK。水分が足りなくなったら水を足す。
●トマト味が強めに出ますが、トマト缶でもできます。
●圧力鍋じゃなくてももちろんOK。水分が足りなくなったら水を足す。
このレシピの生い立ち
おふくろのビーフシチューのレシピを教えて～と、頼んだら、「最近はこれよ～」と言って、新聞の切抜きを持ってきました。
それを、気楽に作りやすいようにアレンジ。
それを、気楽に作りやすいようにアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SAKURA408
