とり皮のピリ☆カラ揚げ

とり皮のピリ☆カラ揚げ
濃い味・油っこいの大好きな旦那様の胃袋にHIT★した一品です。味付けが濃いので、ご飯もお酒も進みますよ!

材料 (4~5人分)

とり皮
400g
適量
塩・こしょう
適量
●砂糖
大3~4
●醤油
100cc
●酒
40cc
お好みで
ごま
お好みで

1

最初に漬けだれを準備しましょう。
●印の調味料を小鍋に入れて、一煮立ちさせます。

2

とり皮を一口大に切り、(面倒なので、ハサミでちょんちょん切りました)塩・こしょうを軽く振ります。

3

フライパンに油を入れて火をかけます。
(温度は高めで)

4

とり皮に片栗粉をまんべんなく付け、カラッと揚げます。
音がしなくなるまで揚げるとパリ×②でgoodです。

5

後は、揚げたとり皮を漬けだれにくぐらせて、お好みでゴマをかけたら☆完成☆

6

たれが余ったらとっておいて、また別のお肉に絡めましょう!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

物産展で食べたとり皮のから揚げが美味しくて、醤油大好きな我が家の味にしました。
レシピID : 786392 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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