炊飯器でおからパン。

炊飯器でおからパン。
炊飯器でおからパン。
今回は発酵までを炊飯器で・・・。
炊飯器だけでもできます。
HBでも・・・。

材料

250g
生おから
50g
砂糖
15g
5g
サラダ油
20g
ドライイースト
5g

1

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強力粉・砂糖・塩・生おから・ドライイーストをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。

2

豆乳をレンジで約1分加熱し、40度くらいに温める。

3

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1に2を入れ、ひとまとめにし、ふんわりラップをして、10分おく。

4

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3を2分程度捏ねたら、サラダ油を塗った炊飯器の内釜に生地を入れる。水をつけたラップをし、10分保温→切って30分。

5

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約2倍の大きさになったらガス抜きをする。

6

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2等分し、生地を折りたたみ、とじ目を下にして内釜に入れる。水をつけたラップをして保温10分→切って15分。

7

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2倍くらいの大きさになったら表面に筋を入れ、水を塗って180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

8

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今回はオーブンで。炊飯器でそのまま炊飯でもできます。

9

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中はこんな感じ。

10

HBだと1次発酵まででも、最後まででも・・・。

コツ・ポイント

豆乳の量はおからの水分量や気温などで調節してください。
炊飯器の内釜が薄いタイプの場合、熱の伝導が早いため短時間で高温になってしまうので、保温スイッチを小まめに切ったり付けたりして、上手に発酵を促してください。

このレシピの生い立ち

今度は炊飯器でおからパンを作ってみました。
レシピID : 786401 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/12/05

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色はオーブン、味は炊飯器♪good

u_mi_n

ありがとうございます。 また、作ってくださいね。

13/06/14

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とても良いレシピが見つかって嬉しいです リピします 感謝☆

まことチャン

ありがとうございます!またれぴお待ちしてまーす。

12/11/10

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栄養満点ずっしりもっちり。翌朝用だったので今度は出来たて食べよ♪

pearl0626

ありがとうございます。お礼が遅くなってすみません(^^;;

11/02/06

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サンドイッチにしました!もちもちで家族に好評でした(*^^)v

みえんま

ありがとうございます。何がはさんであるのかな??