栄養満点、キヌア&オートミールクッキー

栄養満点、キヌア&オートミールクッキー
繊維たっぷり、栄養素たっぷり。牛乳の代わりに豆乳も良し、ドライフルーツとナッツはお好きなものでお試しください。

材料

オートミール
50グラム
薄力粉
100グラム
キヌア
50グラム
メープルシロップ
30グラム
牛乳
50グラム
50グラム
ナッツ(この場合は胡桃)
10粒
ドライフルーツ(女性に優しいクランベリーを使いました)
50グラム程度

1

ドライフルーツとナッツを荒めに刻む

2

粉類とキヌア(良く洗って乾かしてから!)をボールにいれて、塩を少々入れてまんべんなく混ぜる。

3

メープルシロップ、牛乳、オリーブオイルを良く混ぜる。

4

粉のボールに、③を流しいれ、ヘラでざっくり切るように混ぜ合わせ、最後にドライフルーツとナッツを入れる。

5

約16枚ぐらいの分量なので、2等分に分けてラップに包み、30分~1時間ほど冷蔵庫で休ませる。

6

オーブンを180度に温めて、クッキングシートの上に、16等分にし丸くクッキー型にした生地を置き、10~15分ほど焼く。

7

焼き色をみて取り出す。冷めるまで待ち、シートからはがして、いただきます!

コツ・ポイント

初めてのキヌアでしたが、とにかく良く水洗いをすることが大事らしいです。オリーブオイルの量は少し減らしても良さそう。基本的に、とっても簡単なので、色々有り合わせの材料で作って、お気に入りの味を探しても。

このレシピの生い立ち

オートミールのアレンジ料理にはまって、クッキーの挑戦したとき量が足りずに、キヌアをいれちゃいました。オートミールクッキー自体始めて挑戦なので、どっちが良いか分かりませんが、キヌアの歯ごたえとオートミールの素朴な味がいい感じです。
レシピID : 786413 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

17/07/27

写真

米粉やオールブランなどでアレンジ。素朴な味に仕上がりました。

emicado

米粉もいいですね!ありがとうございます(^ ^)

17/06/27

写真

炊いたキヌアでつくりました。健康的で罪悪感なく摘まめますね。

ameうめ

ありがとうございます。良い色に焼けてますね!

17/06/19

写真

牛乳の代わりに豆腐いれました。ヘルシーだし常備しておきたいです。

ameうめ

豆腐も良さそうですね!私も試してみます!

17/05/11

写真

適当に成形しちゃったけどサックリ美味しかったです。

ameうめ

ありがとうございます!ざっくり感がいいですよね!