自家製ハンバーガーセット！！
Description
ハンバーガーに加えｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ、ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭまで付け合わせたﾊﾞﾘﾕｰｾｯﾄ！！やっぱり自家製はイイ！
ピロリアン
材料
ﾊﾞﾝｽﾞ A強力粉
180ｇ
ﾊﾞﾝｽﾞ A塩
小1
ﾊﾞﾝｽﾞ B砂糖
大1
ﾊﾞﾝｽﾞ Bドライイースト
小1
ﾊﾞﾝｽﾞ Bぬるま湯(一肌程度)
120ｃｃ
ﾊﾟﾃｨ 牛もも
250ｇ
ﾊﾟﾃｨ 牛脂(ｽｰﾊﾟｰで無料で置いてあるもの)
3個
ﾊﾟﾃｨ ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ
10ｇ
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ 生姜
大2個
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ 蜂蜜
1/2ｶｯﾌﾟ
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ レモン
１個
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ ｸﾛｰﾌﾞ
5粒
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ
2本
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ 鷹の爪
1本
ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ 水
750ｍｌ
ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ ｽｲｰﾄｺｰﾝ缶
中１缶
ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ
２個
ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ 水
250ｃｃ
ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ 玉葱
中１個
ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ 牛乳
300ｃｃ
作り方
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1
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まずはバンズ作りから！！AとBそれぞれを合わせる Bはﾓｺﾓｺと発酵したらAを加えｺﾈｺﾈ 一つにまとめる
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2
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丸めた生地に指を刺し、抜いた指に生地が付いてこなければOK！ ﾎﾞｰﾙに戻しラップをかけて一次発酵開始
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3
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生地が２倍位になったら生地を６分割にして二次発酵(20分位)卵黄を塗って白ゴマを振る
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4
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200度で15分 画像は・・・ｺﾞﾏを・・・乗せ忘れました・・・・
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5
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パティの材料をすべてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ荒く回す
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6
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50ｇ位に分割し、平べったくする 余ったら1枚ずつラップして冷凍もOK
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7
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熱く焼いたフライパンにオイル、表面を一気に焼きあげる
薄いので焼き過ぎに注意
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8
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【ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ】
生姜は皮をむきｽﾗｲｽ、蜂蜜、砂糖、水、鷹の爪と一緒に沸騰させる
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10
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これが原液になるので50ｃｃくらいと炭酸水やｻｲﾀﾞｰ150ccくらいで割る
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【簡単ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ】
玉葱を薄くｽﾗｲｽ,ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ玉葱を炒めるしんなりしたら水、コーン缶を加える
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加えた水が半分になるまで煮詰めたらﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけてﾋﾟｭﾚ状になるまで回す、鍋に戻し牛乳を加え温めたら完成
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13
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ハンバーガーのトッピングは玉ねぎ、ﾋﾟｸﾙｽ、トマト、ベーコン､ｱﾎﾞｶﾄﾞ、などなどお好みで
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コツ・ポイント
タルタルソースも良し！照り焼きｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞも良し！！目玉焼き乗せても良し！！！
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが好きで！好きで！好きで！
・・・・・作っちゃいました！！！！
・・・・・作っちゃいました！！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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