もやしの袋煮

もやしの袋煮
海苔とシャキシャキもやしが入った、簡単な袋煮です☆
材料費も1人分50円ほどと、お財布に優しめです。

材料 (4人分)

油揚げ
5枚
大さじ1
もやし
1袋(250g)
海苔
2枚
楊枝
10本
A
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
B
400ml
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/3

1

もやしはひげ根を取っておきます。
海苔はちぎっておきます。

2

油揚げは半分に切って袋のようにし、熱湯をかけて油抜きし、水気を絞ります。

3

フライパンにゴマ油を熱し、もやしを炒めます。
油が回ったら、Aの調味料を加えて炒め合わせ、火を止めます。

4

③にちぎった海苔を加えて混ぜます。

5

④を②の油揚げに詰め、口を楊枝で止めます。

6

鍋にBの調味料を合わせて⑤を並べ、落としぶたをして強火にかけます。

7

煮立ってから強火のまま5~6分煮て味を含ませます。

コツ・ポイント

☆面倒であれば、もやしのひげ根は取らなくても大丈夫です!
☆今回は人参としいたけも一緒に煮てみました。
☆海苔は、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

大学生のころ、友達の家で見た本に載っていました。
本の名前は忘れてしまったけれど、「これは簡単そう」と思ってメモさせてもらい、帰りに材料を買って即作りました。
人が集まるときなどにもよく作ります。
レシピID : 786429 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/23

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