豆腐と鶏肉と新玉ねぎのふんわり卵とじ

豆腐と鶏肉と新玉ねぎのふんわり卵とじ
甘くて美味しい新玉ねぎを使った、あっさり味の煮物です。優しい味でヘルシーなのに栄養も満点なので風邪の時にも。

材料 (3〜4)

鶏もも肉
1枚
新玉ねぎ(玉ねぎ)
中1個
しめじ
1株
絹ごし豆腐
1丁(350g)
2個
〇水
500cc
大さじ2
〇鰹だしの素
小さじ2
〇酒、みりん、砂糖
各大さじ1
小さじ2
ねぎ、七味
お好みで

1

鶏もも肉は余分な脂肪を除き一口大、玉ねぎも一口大に、豆腐は大きめのさいの目に切り、しめじは石づきを切り、ほぐしておく。

2

鍋に〇の調味料を入れ強火にかける。沸騰し出したら火を弱め、鶏肉を入れる。

3

続いてしめじと玉ねぎも入れ、蓋をして中火弱火で煮る。

4

鶏肉に火が通ったら強火にし、溶き卵をまわし入れる

5

卵がふんわりしたら火を止め、最後にごま油をまわし入れたら完成!

コツ・ポイント

最後に小口切りにしたねぎや七味をふって食べても美味しいです。
薄味ですが、ご家庭の醤油の塩分に合わせて味見をして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを使ってあっさりしたおかずが作りたかったから。
レシピID : 786432 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/04/18

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美味しかったですー!

まつけんちゃん

お洒落な器で居酒屋みたいです!素敵!ありがとう~~

18/03/21

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葱散らしました!美味です♪♪

すみま~る

美味しそうな食卓の仲間に入れてもらえて嬉しいです♪ありがとう

14/03/16

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めちゃうまです!

料理の訓練中

09/05/04

First tsukurepo mark
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本当に優しい味でした~。簡単なのに栄養満点ってすごいですっ♪

コリン1224

美味しそう&嬉しい!作って下さってありがとうございます!