鶏肉のさっぱり梅ソースかけ♪

梅のクエン酸で疲労回復、老化予防♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
長ネギ
1/2本
1かけ
梅干し
50g
サラダ油
大さじ1
A
1cup
1/2cup
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3

1

鶏肉は身の部分に切り込みを入れて火を通りやすくしておく。

2

長ネギはぶつ切り、ショウガは薄切りにしておきます。

3

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼き、取り出して油は捨てます。

4

3の鍋で2の長ネギと生姜を炒め、Aを加え煮立てます。

5

4に肉を戻し入れ、中火で15分煮て肉を取り出します。

6

5の鍋に種を除いた梅干しを加え、水(分量外)を適量加えて好みの味にし、とろりとするまで煮ます。

7

肉を一口大に切り、6のソースをかけてできあがり☆

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

疲労回復
老化予防
ごはんが進みます。
レシピID : 786467 公開日 : 09/04/18 更新日 : 10/11/07

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