濃厚☆豚バラとデミグラスの欧風カレー

残ったデミグラスソースでおいしいカレー(^v^)/
豚バラ肉のあぶらがおいしいんだ…v

材料 (5皿分)

豚バラ肉(かたまり)
500g
マッシュルーム(エリンギなどでも)
1パック
デミグラスソース
1/2~1缶
大さじ2
こしょう
小さじ1/2
コンソメスープの素
1コ
350cc
☆玉ねぎ
3コ
☆セロリ
10センチ
☆りんご
1/4コ
3かけ
1かけ
☆塩
小さじ1
●ブラックペッパー(ホール)
10粒

1

☆をフープロでペーストにする。

2

豚肉を2~3センチ角に切る。

3

①と②をボウルに移し、からませて30分つけておく。

4

鍋にサラダ油大さじ2を熱し、③をペーストごと入れる。
●を入れ、あめ色になるまで炒める。

5

カレー粉とこしょう、マッシュルームを入れて、よく混ぜる。

6

よく混ぜたら、デミグラスソース、水、コンソメスープの素を入れる。

7

弱めの火で30分以上煮込む。
(圧力鍋があれば移して低圧で15分)

8

ナンよりも、ごはんに合います(^^)♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

香取薫氏の本より、覚書です。 すみません。
ちょっと作りやすい材料で…
レシピID : 786473 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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