たけのこと鶏肉の煮物

たけのこと鶏肉の煮物
新鮮なたけのこは、出来る限りシンプルに味わいたいものです。

材料 (たけのこ1本分)

茹でたけのこ
1本
鶏モモ肉
200g
砂糖
大さじ3
大さじ1
大さじ3~4
小さじ1

1

写真

茹でたけのこを、厚さ1cmくらいの輪切りにする。あまり大きなものは半月型に半分に切る。

2

鶏肉は一口大より少々小さめくらいに切る。

3

鍋に、たけのこ・鶏肉・砂糖・酒・だし醤油・塩と、ひたひたになるくらいの水を入れ、中弱火で10分から15分煮る。

4

写真

鶏肉に火が通ったら、火を止め、味がしみ込むようにそのまましばらく置いて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉じゃなくて、かつお節とかで味付けしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

母より伝授。
レシピID : 786475 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」