我が家の餃子

我が家の餃子
ニンニクが入ってないので次の日も臭い安心!

材料 (一袋(30個分))

豚挽き肉
150g
キャベツorはくさい
200g
にら
1/3束
たまねぎ
1/4個
ネギ
1/2本
一片
大1
◎塩
小1
●しょうゆ
小2
●砂糖
小1/2
塩(キャベツ塩もみ用)
適量
餃子の皮
1袋(30枚)
水溶き小麦粉
適量

1

キャベツはみじん切り塩もみして水分が出たら、絞っておく。にら、たまねぎ、ネギをみじん切り、しょうがはすりおろしておく

2

豚挽き肉に◎を加え白っぽく、粘りが出るまで、よ~く練る

3

2に1のみじん切りにした野菜、しょうが汁、●を加え更によ~く練る

4

3の具を冷蔵庫で1時間ほどねかせる

5

写真

具を包む

6

フライパンで焼き色を中火強でつけ水溶き小麦粉を入れて蓋をして蒸し焼き

7

音が「パチパチ}に鳴ったら、蓋を開ける(羽が出来ているはず!)

8

皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々なレシピを試し、材料や、調味料の足し算引き算でこの味に落ち着きました~。季節によって、キャベツを白菜にしたりはしています。
レシピID : 786478 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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