にんじんのたらこ炒め

にんじんのたらこ炒め
にんじんの甘みとたらこのうまみでおつまみにもぴったり。
箸が進みます。

材料

にんじん
1本
たらこ
50gくらい

1

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人参は5センチ長さ×2mm幅の細切りに、たらこは袋からだしておきます。

2

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大さじ1の油で人参を弱めの中火でじっくりしんなりするまで炒めます。

3

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明太子を加えてさらに炒めます。
たらこがはじけるので絶えず手を動かしてください。

4

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たらこ全体がほぐれてパラパラになったらこれで完成。

コツ・ポイント

たらこの量は少ないより多いほうがいいのでお好みで調整してください。
炒めすぎると柔らかくなりすぎてしまうのでその手前でやめて、食感を残すようにするとおいしいです。

このレシピの生い立ち

うちの母の味です。
レシピID : 786494 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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