れんこん明太マヨのチヂミ

れんこん明太マヨのチヂミ
れんこんのヘルシーチヂミ
もちもちの食感
明太マヨとの相性ばっちり

材料

れんこん約10cm
明太ソース市販品 小1袋(キューピーあえるパスタソース)
キャベツ 2枚程度
マヨネーズ 大さじ2
ねぎ 少々
しょうゆ 大さじ 1
いか 30g
小麦粉 大さじ3
水 大さじ2
*油大さじ1 ゴマ油 大さじ1
*飾り用 マヨ・しょうゆ・青海苔 少々

1

れんこんの皮をむき
うすい、いちょう切りにして酢水につける
しばらくして水気を切っておく

2

ねぎを細かくきる
キャベツを洗って大きめのみじん切りにする
いかを1~2cm角にきる

3

ボールに*印以外の材料を加えてよく混ぜ合わせる

4

フライパンを熱し、油をひいて3の生地を流し入れ、おさえて形を整えて、ふたをして焼き色がつくまで焼いていく

5

ひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにし、焦げ目がついたら、ゴマ油を回し入れ、表面がかりっとするまで焼いていく

6

皿に移し、マヨしょうゆを軽くふりかけ、青海苔を飾ればできあがり
切り分けてめしあがれ

コツ・ポイント

ゴマ油をまわしいれるとカリっと仕上がるよ

このレシピの生い立ち

産直でお得なれんこんをたくさん買ったので、思いつきでやってみました
レシピID : 786506 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/04

First tsukurepo mark
写真

青海苔の代わりに刻み海苔で。あっさりしておいし~!

さくさくまいまい

刻みのりもいいですね~ シャキシャキ感がいいですよね