レモン風味のレアチーズケーキ

レモン風味のレアチーズケーキ
スポンジケーキがチーズクリームでしっとり。レモンの風味でさっぱり味です。暖かくなってきたので冷たいデザートをどうぞ!

材料 (11cm丸型)

レシピID:786507のレモンスポンジ、若しくは市販のスポンジケーキ)
1台
クリームチーズ
70g
150cc
砂糖
大さじ2~3
レモン(国産)
半分
2、5g(5g袋の半分)
大さじ1(15cc)

1

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スポンジは3枚にスライスする。ゼラチンは水を入れた容器にふり入れ5分ほど置いてからレンジで溶かす(沸騰させないように)

2

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柔らかくしたクリームチーズに砂糖と生クリーム、レモンの絞り汁、皮のすりおろしを加えよく混ぜ、ゼラチンも加えて混ぜる

3

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型にラップを敷き、2、1,2,1,2,1の順に交互に入れ、ラップ包んでおく冷蔵庫で3時間ほど冷やしかためる

4

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固まったらひっくり返してお皿に盛り付ける

5

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断面です。切る前はまるでカマンベールチーズみたいで可愛いですよ。

コツ・ポイント

植物性ホイップを使うとさらにさっぱりした味になります。

このレシピの生い立ち

レモン風味のスポンジケーキを焼いたのでオサレにしてみました。
レシピID : 786519 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/18

First tsukurepo mark
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ポッカじゃないレモン使うことで物凄いレモンの香と味を堪能しました

苺マリー

切り口も鮮やか!しっとりおいしそうですね!