万能トマトソース

万能トマトソース
ピザにもパスタにも、どちらで使用してもとっても美味しい万能トマトソースです^^ご家庭に常備しておけばとても重宝します☆

材料 (仕上がり約2ℓ)

玉葱 (1cmぐらいのスライス)
1個
トマトホール
3000cc
大匙1
砂糖
2つまみ
2つまみ
少々

1

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材料を用意します。

2

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ピュアオイルと掃除したにんにくを加えて、火にかけます。

3

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あめ色になったら、、

4

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たまねぎを加えて、塩を少々加えます。

5

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じっくりと狐色になるまで炒めます(焦がさないように気をつけて下さい)。

6

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ホールトマトを潰しながら加えます。塩を大匙1入れます。

7

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多少強火で途中でかき混ぜながら沸騰させて、そこからトータル10分間煮ます。そこで塩2つまみと砂糖2つまみ加えます。

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再度調味して、出来上がりです♪気持ち甘酸っぱい味がすれば○です☆

コツ・ポイント

にんにく、玉ねぎは焦がさないで下さい。缶詰でもその時によって味が異なりますので、調味には注意して下さい^^
工程6は、手で潰しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

働いている所のレシピを基本にしています。
レシピID : 786597 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/05/08

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