捏ねはHBで! ゴマパン

捏ねはHBで! ゴマパン
ヘルシーな太白ゴマ油を使って焼いてみましょ。

材料 (小さめ15個分)

220g
全粒粉
20g
薄力粉
60g
5g
砂糖
15g
ドライイースト
5g
太白ゴマ油
25g
炒りゴマ(白・黒可)
15g
190ml

1

炒りゴマ以外の材料をHBにセットして生地コースでスタート。途中ミックスコールで炒りゴマを入れる。

2

写真

取り出して一個当たり35gで15個くらいに分割し丸めなおしてベンチタイム10分とる。

3

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15cmくらいの棒状にして結ぶ感じで成型する。レンジで二次発酵35℃で40分くらいする。

4

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好みで表面に卵を塗って、オーブン180度で12~14分ほど焼成。焼きあがったら網の上で冷ます。

コツ・ポイント

ごまの量は好みで増減してください。バターよりあっさりと食べられる印象です。

このレシピの生い立ち

ごま油は身体に良いと聞くので積極的に取りたいのだけれど、なかなか使い切れず残ってしまう油なのでゴマパンにはゴマ油でしょ!と言う感じで使ってみました。
レシピID : 786604 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/12

First tsukurepo mark
写真

ゴマの香りがよいパンに仕上がりました!!

kk4788

れぽアリガトウございます!成型がとてもキレイですね。(^^)