★簡単!えびと野菜のオイマヨ炒め★

★簡単!えびと野菜のオイマヨ炒め★
炒めるだけ!簡単さっとできるうまうまレシピです☆
21年7月15日分量&作り方変更いたしました。

材料 (4人分)

むきえび
100〜150グラム
なす
2本
しめじなど好みのきのこ
1パック
一片
マヨネーズ
大さじ3

1

なすは1センチ幅の輪切り(丸なすなら半月切り)にし、しめじは石づきを取りほぐしておく。にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにマヨネーズ大さじ2とえびを入れて炒める。
火が通ったらお皿に一旦とる。

3

【2】のフライパンにマヨネーズ大さじ1とにんにく、なす、しめじをいれ、しんなりするまで炒める。

4

えびを戻し入れ、オイスターソースをいれてさっと炒め合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

えびは火が通りやすいので一度炒めて取り出したほうがぷりっとした食感でおいしいです。えびは炒める前に片栗粉と酒をかけて揉んで洗ったほうがいいでしょう。
しめじの他にエリンギを入れてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

知人に教えて貰ったレシピを少しアレンジしました。
レシピID : 786607 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/12/04

写真

チンゲン菜と人参とえのきを入れて作ってみました。

☆xinfu☆

具沢山でいいですね! れぽありがとうございます☆

14/08/03

写真

しめじ無し(((^_^;)オイマヨで美味しく出来ました!感謝!

猫のミイヤ

えびたくさんで美味しそうです! れぽありがとうございます★

10/07/17

First tsukurepo mark
写真

コクがあって美味しかったです。夏のスタミナ料理って感じですね✿

海ガメ

えびがぷりっとおいしそうです!れぽ有難うございます☆

caramel-cookie 2009年07月23日 20:29
★ちいた★さん♪

こんばんは
アスパラとソーセージの豆腐炒めに、
とっても嬉しいリピレポを、どうもありがとうございました

こちらのえびと野菜のオイマヨ炒め
今が旬の茄子もたっぷりで、とても美味しそうです
オイマヨの味付けだと簡単なのに、
しっかり美味しく仕上がるから、凄く嬉しいですよね^^