食欲そそるよ★じゃが芋といろいろ野菜のカレー炒め

食欲そそるよ★じゃが芋といろいろ野菜のカレー炒め
カーーーンタン!!お手軽!!
そしてカレー味ってなぜか食欲そそるんですよね。
白飯のおかずにぜひ作ってみてね!!

材料 (2人分)

じゃが芋(一口大)
2個分
玉葱(スライス)
1個分
人参(薄いいちょう切り)
1本分
豚肉(食べやすい大きさ)
100g
ブロッコリー(一口大)
1/2房分
適量(お好みで)
塩・こしょう
少々

1

じゃが芋・ブロッコリーは下ゆでをします。(レンジで加熱でもいいよね♪)

2

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め色がかわったら人参・玉葱を入れてさらによく炒め火をとおします。

3

下茹でしたじゃが芋とブロッコリーを入れ、コンソメの素を砕いて加え全体に混ざるようによく炒めます。

4

最後にカレー粉・塩こしょうでお好みの濃さに味付けをして軽く炒めたら出来あがり♪

コツ・ポイント

コツもポイントも必要ないです。
2の工程でちゃんと火を通してくださいね(笑

このレシピの生い立ち

高校生の頃に家庭科部で作りました。素朴で美味しいおかずだったなぁと思い出して再び作ってみました。
レシピID : 78661 公開日 : 03/02/08 更新日 : 13/04/05

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