離乳食「おじやの素」:鮭とお野菜

離乳食「おじやの素」:鮭とお野菜
つぶつぶの食材をもぐもぐできるよう、8ヶ月の息子のごはんを考えた記録用です。

材料 (1回40gとして約7食分)

生鮭切り身
1切れ
ちんげん菜
外葉から4~5枚
にんじん
5㎝ほど
しいたけ
大1~2個
約300cc
水どきかたくり粉
適量 ※1

1

生鮭は、皮を外して骨を注意深く取り除き、焼く。焼きすぎないように。フープロで荒ほぐしにするか、すりこぎなどでつぶす。

2

ちんげん菜としいたけはみじん切り。にんじんは今回はすり下ろしましたが、つぶつぶの大丈夫な子用にはみじん切りで。

3

野菜をだし汁でことこと煮込んで、鮭を加えて少し煮込み、水どきかたくり粉でとろみをつけて出来上がり。

4

小分けして冷凍し、おかゆやうどんと混ぜて使います。

コツ・ポイント

※1 今回はかたくり粉小さじ2 + 水小さじ4で。野菜の煮込み加減で水分が変わりますし、お子さんの好みのとろみ加減に合わせてください。
鮭は生臭みを感じさせないよう焼いてみました。

このレシピの生い立ち

ほどよく粒を残した離乳食を考えていて。
レシピID : 786634 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/24

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