付け合せに☆野菜の南蛮漬け

付け合せに☆野菜の南蛮漬け
青魚の付け合せにどうぞ!
揚げた魚じゃなくても一緒に食べると南蛮漬け風です(^O^)

材料 (2人分)

かぼちゃ
すこし
ピーマン
1こ
タマネギ
1/2こ
ひとかけ
合わせ酢
1/2カップ
1/3カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

カボチャとタマネギはうすぎり、ピーマンとしょうがは細切りにします。
合わせ酢はボウルに作っておきます。

2

サラダ油少しでピーマンとタマネギとしょうがを炒め、塩を少々、合わせ酢を加えて、煮立つ直前まであたためてボウルにあけます。

3

かぼちゃは少なめの油で揚げ焼きにして、2のボウルに乗せて、そのまま1時間以上おきます。

4

コツ・ポイント

冷やすとおいしいです。
もちろん揚げたお魚とかお肉を一緒に漬けてもダイジョブ!

私は焼いたお魚と別々に食べたかっただけですー

このレシピの生い立ち

うるめいわしの付け合せ
レシピID : 786648 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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