あったかーい☆揚げ出し豆腐のキノコスープかけ

あったかーい☆揚げ出し豆腐のキノコスープかけ
居酒屋でこんなカンジのおいしーー!!のをいただいたんです!!!そっくりには出来ないんだけどウマウマだよっ!!

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
適量
適量
しいたけ
2枚
えのき
1/2パック
しめじ
1/2パック
人参
1/4本
少々
2~3カップ

1

※豆腐は前もって水気を切っておき、4つに切ります。
出し汁にキノコ類・細切りにした人参を入れて火を通し、薄口しょうゆ・酒でお好みの濃さに味付けをします。

2

片栗粉をまぶした豆腐を高温の揚げ油でまわりがカラリとなるように揚げ、器に盛り、食べる直前にキノコスープをかけていただきます♪

3

コツ・ポイント

食べる直前にスープをかけた方がなりおは好きです♪ころもがデロデロ(笑)になりすぎるのがイヤなんですよ

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたのを思い出しながら作ってみましたヽ(´-`*)/
レシピID : 78665 公開日 : 03/02/08 更新日 : 03/05/27

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