おからのチーズケーキ風

おからのチーズケーキ風
おからと卵メイン。チーズ無しのベイクドチーズケーキ風?おからが苦手な夫も食べてくれました。

材料 (直径18センチ型1台)

おから
200g
小麦粉
50g
砂糖
70g
2個分
卵白
2個分
マリーム(スキムミルクでもよい)
大さじ2
大さじ2~3
りんごのすりおろし
半個分

1

フードプロセッサに、おから・卵黄・りんごすりおろし・砂糖50g・マリーム・レモン汁を入れてしっかり撹拌する。

2

さらにふるった小麦粉・バニラオイルを加え撹拌する。

3

別のボウルでメレンゲを作る。まず卵白をあわ立て、砂糖20gは2回に分けていれる。角がおじぎするくらいの硬さまで撹拌。

4

2に3のメレンゲの1/3を入れ撹拌する。3のボウルに2を入れ、手早くむらなく混ぜる。

5

写真

180度のオーブンで50分焼く。焼けたら型の周りにナイフを入れ冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

「マリームはちみつレシピ」をここでは使用しましたが、もちろん他のものでかまいません。半日くらい置いたほうが、味がなじんでおいしいです。りんごのかわりに、ジャムでもいいと思いますが、その場合は1の砂糖を減らしてください。

このレシピの生い立ち

健康にいいおやつを、と考えて作りました
レシピID : 786677 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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